日焼け止めの選び方やランキングを利用してベストな日焼け止めを使おう

MENU

目にいいだけじゃない!『ブルーベリー』の日焼けケア効果。

ブルーベリーの日焼けケア効果について

木に実るブルーベリー

「目によい」ということで注目されるようになったブルーベーリーの成分は、同時に、日焼けケアにも大変効果があること、ご存知でしたか?

ブルーベリーにもいろんな種類があるのですが、日本で栽培されているのは甘くて大粒な種類のものだそうです。

旬の6月~8月の時期には「ブルーベリー狩り」も楽しめますから、ぜひ採れたてのフレッシュな完熟ブルーベリーを食べたいですね。

ここでは、ブルーベリーに含まれる日焼けケア成分について、詳しくご説明していきます。

●抗酸化作用が強い色素成分「アントシアニン」

植物は、紫外線や外敵から身を守るために、色や苦味、匂いといった特徴をもつ化合物を作ります。その種類は1万を超えるといわれ、分子構造をもとに大きく6つに分類されています。

最近よく耳にする「ポリフェノール」は、6つの大分類の中のひとつです。ポリフェノールはさらに、色素系と非色素系に分けられ、色素系化合物を「フラボノイド」と呼んでいます。

フラボノイドにもまたいろんな種類があり、その中のひとつ、赤~紫~青系の色素成分が「アントシアニン」です。チョコレートやお茶に含まれる「カテキン」も、フラボノイドの中のひとつになります。

アントシアニンはさらに個別の成分に分けられるのですが、ブルーベリーに含まれるアントシアニンの成分は、特に強い抗酸化作用を持つと言われています。

「抗酸化作用」とは、紫外線を浴びた時に体内にできる活性酸素を除去する作用のことです。

活性酸素が体内に過剰にできてしまうと、正常な細胞を酸化させ、新陳代謝を妨げ、シミ・シワ、細胞の老化や、ガンなど病気の原因となります。

ヒトは、呼吸しているだけでも体内に活性酸素ができます。紫外線をたくさん浴びて活性酸素がたくさん生成されてしまった場合は特に、抗酸化成分のある食物を積極的に摂ってケアしなければなりません。

抗酸化作用の強いアントシアニンを含むブルーベリーは、日焼けケアにうってつけというわけです。

●日焼けケア効果のある3種「ビタミン」のトリプル相乗効果

β-カロテン(ビタミンA)・ビタミンC・ビタミンEは、単体でも抗酸化作用がありますが、3つ同時に摂ることで、相乗効果でより効果を発揮するビタミンです。

ブルーベリーは、皮ごと生のまま食べられるフルーツなので、調理によって損うことなく3種のビタミンを同時に摂ることができる、貴重なフルーツなのです。

●活性酸素除去・新陳代謝のサポートをする「ミネラル」

ブルーベリーには、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、マンガンなどのミネラルを豊富に含んでいます。亜鉛は新陳代謝のサポート、マンガンは活性酸素除去のサポートをします。

サポーターもセットで含まれているなんて、小粒なのにとても心強い日焼けケア・フルーツですね。

 

ブルーベリーの効果的な食べ方

チーズケーキとブルーベリージャム

ブルーベリーの栄養素を余すところなく摂るには、完熟・採れたてのフレッシュなものを食べるに尽きます。

しかし、日本では6~8月が旬で、生のブルーベリーは年中手に入るわけではありません。

アントシアニンは鮮度が命です。ビタミン類もそうですね。収穫してから時間が経過するほど成分が損なわれていくので、旬の時期でも店頭に並んでいるものは、栄養価がずいぶん落ちていたりします。

そこで活用したいのは、市販の「冷凍ブルーベリー」です。

市販の冷凍素材は、旬の時期に完熟したものを、鮮度が落ちる前にマイナス40度で急速冷凍しているので、店頭に並ぶ生のブルーベリーよりも、鮮度や栄養価が収穫時に近いまま保たれています。

解凍したものをそのまま食べたり、デザートのトッピングにしたり、フルーツソースにしたり、使い道はいろいろです。凍ったままスムージーに加えると、氷代わりにもなります。

※ただしミキサーにかけるとアントシアニンが変色して黒ずむので、レモンを少し加えて防いでください。

ブルーベリー狩りに行って大量に生のブルーベリーが手に入ったときには、余ったものは家庭の冷凍庫で冷凍保存します。

しかしマイナス18度では、鮮度はあまり保たれません。冷凍しても早めに食べ切るか、いっそフレッシュなうちにジャムにしてしまった方が、アントシアニンの損失は防げます。

市販のブルーベリージャムも同じで、ビタミンは加熱で大分損失していますが、アントシアニンは有効です。

普段からパンやヨーグルトに毎日ジャムを使う人は、ブルーベリージャムに替えるだけで、アントシアニンの抗酸化作用で日焼けケアができます。

ブルーベリージャムの活用は、一番簡単な、食べる日焼けケアかもしれませんね。


※楽天で最もレビュー数が多い冷凍ブルーベリーは、岩手県遠野産の内容量1kgのブルーベリーです。
国産で無農薬だから安心なのでしょうね。
楽天で最もレビュー数が多い冷凍ブルーベリー
「残留農薬」「放射性物質」の検査を実施し検出されていない、というのがいいですね。

良質のブルーベリーで日焼けケアをしましょう!

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+
  • LINE

 

 

PAGETOP
Copyright © 日焼け止めGO!GO!日焼け止め All Rights Reserved.